三段のウェディングケーキには、それぞれ 一段目（一番下の大きな段）→参列して下さったゲストと一緒に食べるため 二段目（真ん中の段）→参列出来なかった方々に配るため 三段目（一番上の小さな段）→結婚記念日などの2人の大切な記念日に食べる イギリスのウエディングケーキは3段ケーキが定番。 イギリスのビクトリア朝期、ビクトリア女王の娘の結婚式で登場したのが始まりといわれています。 3段ケーキは、背が高く見た目に華やかなだけでなく、段によって次のような意味があるのだとか。 ・1段目（上段）：初めての結婚記念日（結婚式の1年後）にふたりで食べるもの ・2段目（中段）：結婚式に出席 生ケーキは、多く結婚式でオーダーされるスタンダードなタイプの 食べられるウェディングケーキ です。 スポンジに真っ白な生クリームを塗ったケーキから、チョコレートを塗ったもの、おしゃれで人気なスポンジをむき出しにしたネイキッドケーキなども生ケーキに分類されます。
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